Es Krim di Negeri Gurun: Peluang Usaha yang Terus Melejit
Es Krim di Negeri Gurun: Peluang Usaha yang Terus Melejit
BALTIC ICE CREAM
Es krim bikinan Baltic memang sudah terkenal sejak lama. Namun, ia baru mulai membuka kemitraan dengan sistem waralaba sejak April 2009. Hasilnya, kini sudah terjalin empat terwaralaba di Puri Indah, Lippo Karawaci, BSD City, dan Kelapa Dua. “Belum banyak, memang, karena tawaran kami masih terbatas di Jakarta,” terang Janto Tan, Manajer Pemasaran Baltic.
Beberapa kelebihan es krim ini adalah nama yang sudah terkenal serta penggunaan bahan baku yang alami, seperti susu dari susu sapi murni, sehingga tekstur es krim dia lebih lembut daripada es krim pada umumnya.
Dengan sistem waralaba, investor juga punya kewajiban membayar royalti 5 persen dari total omzet saban tahun, selain investasi awal segede Rp 75 juta. Investasi awal ini sudah termasuk franchise fee Rp 25 juta untuk lima tahun.
Dari biaya investasi ini, terwaralaba akan mendapatkan perlengkapan pembuatan es krim seperti freezer, booth untuk usaha, dan bahan baku pembuatan es krim. Selain menjual es krim, Baltic membolehkan mitra menjual kopi, teh, bahkan kentang goreng.
Dalam hitungan Baltic, terwaralaba bisa balik modal dalam waktu 10 bulan. Ini dengan asumsi mitra mampu menjual 80–125 cup es krim yang harganya Rp 8.000 hingga Rp 10.000 per cup. “Jika omzet per hari Rp 1 juta, maka mereka bisa balik modal kurang dari setahun,” kata Janto.
Potensi Bisnis Eskrim di Arab Saudi
Pasar es krim di Arab Saudi memiliki potensi yang sangat besar dan terus berkembang. Pada tahun 2024, nilai pasar es krim diperkirakan mencapai sekitar USD 787 juta dan diproyeksikan meningkat menjadi lebih dari USD 1,06 miliar pada tahun 2033. Selain itu, pasar dessert beku secara keseluruhan diperkirakan akan mencapai sekitar USD 2,1 miliar pada tahun 2034 dengan pertumbuhan sekitar 7,3% per tahun. Hal ini menunjukkan bahwa permintaan terhadap produk es krim dan dessert dingin terus meningkat, pasar masih berkembang, dan peluang usaha di bidang ini masih sangat terbuka.
Salah satu faktor utama yang membuat bisnis es krim sangat diminati di Arab Saudi adalah kondisi cuaca yang panas hampir sepanjang tahun, sehingga masyarakat cenderung mencari makanan dan minuman yang menyegarkan seperti es krim. Selain itu, populasi penduduk yang didominasi oleh generasi muda membuat konsumsi dessert, tempat nongkrong, dan makanan modern semakin meningkat. Daya beli masyarakat yang relatif tinggi juga mendorong minat terhadap produk dessert berkualitas, bahkan untuk kategori premium.
Di sisi lain, perkembangan kota-kota besar seperti Riyadh, Jeddah, dan Dammam dengan gaya hidup urban serta banyaknya pusat hiburan, mall, dan tempat wisata semakin mendukung pertumbuhan bisnis dessert. Oleh karena itu, konsep usaha seperti yang diterapkan oleh Baltic Ice Cream sangat cocok jika dikembangkan di Arab Saudi, misalnya melalui model booth es krim di mall, kios di tempat wisata, dessert café kecil, atau konsep yang menggabungkan es krim dengan kopi dan camilan ringan.
Bahkan, sistem franchise atau kemitraan juga memiliki peluang besar untuk berkembang. Produk tambahan seperti waffle, kopi, milkshake, kentang goreng, dan crepes juga dapat meningkatkan daya tarik usaha. Dari sisi lokasi, kota-kota seperti Riyadh sebagai pusat bisnis, Jeddah sebagai kota wisata, Makkah dan Madinah yang dikunjungi jutaan jamaah, serta Dammam dan Khobar sebagai kota industri menjadi tempat yang sangat potensial untuk membuka usaha ini.
Jika diasumsikan sebuah gerai mampu menjual sekitar 120 cup es krim per hari dengan harga rata-rata 10 SAR per cup, maka omzet harian dapat mencapai sekitar 1.200 SAR atau sekitar 36.000 SAR per bulan, yang setara dengan kurang lebih Rp150 juta. Hal inilah yang membuat banyak usaha dessert berkembang pesat di Arab Saudi. Dengan kondisi cuaca yang panas, daya beli masyarakat yang tinggi, gaya hidup modern, serta pasar dessert yang terus tumbuh, bisnis es krim memiliki peluang besar untuk berkembang dan bahkan berpotensi menjadi jaringan usaha atau waralaba yang sukses di berbagai kota di Arab Saudi.
Source : KONTAN
